Iconiche Similitudini. Vol. I

Matteo Baronetto

Anno 2022
Formato 13x19
Pagine 96
Copertina con bandelle
Lingua Italiano
ISBN 978-88-9397-038-9

 25,65

Sconto del 5%

Spedizione gratuita in Italia per ordini a partire da 28,00 euro

Edizione limitata di soli 350 esemplari firmati da chef Baronetto. 32 ricette inedite accompagnate da altrettante illustrazioni a cura di Manfredi Edizioni e Matteo Baronetto

I suoi menu degustazione, chiamati “Similitudini”, nascono da una riflessione, dal piacere di osservare e percepire persone, cose, profumi e sapori. Nasce dalla reinterpretazione del concetto di similitudini (similes cum similibus), dalla scoperta di ingredienti che, in cucina come in natura, si assomigliano nell’aspetto e nella consistenza, e si armonizzano e si esaltano se combinati.